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職人の経験と技が織り成す絶品鶏料理の専門店「鳥屋・いち」

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12月8日放送の「昼めし旅~あなたのご飯見せてください!~」(テレビ東京系、午前11時45分~)では、おやじ達が足しげく通うお店の店主がこっそり教えてくれる極上の簡単料理「おやじ飯」を特集。熟練職人が提供する鶏料理の専門店「鳥屋・いち」(東京都千代田区)が紹介された。

 市ケ谷駅から徒歩約8分の場所にある同店の鶏料理は、全国から5種類のみを厳選して部位ごとに産地を選ぶという徹底ぶり。また、全国から選び抜いた年間120種類のこだわり限定酒なども扱っているお店だ。
ランチには味噌汁も付く「鶏だし親子丼」(900円/税込み)は、香ばしく炙ったもも肉が食欲をそそる一品。鶏の脂の旨味が染みわたる人気メニューだ。
濃厚な旨味の鶏スープにしっかりとした食感の宮崎地鶏が入った「白湯スープの水炊き」(1250円/税込み)もオススメ。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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