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自家製醤で作る本格中華「月世界」

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11月29日放送の「ウチくる!?」(フジテレビ系、午後12時00分~)では、知る人ぞ知る渋谷の名店を特集。中山秀征さん、中川翔子さん、椿鬼奴さん、篠原ともえさんが、約40種類の自家製醤を使った本格中華が楽しめるお店「月世界」(東京都渋谷区)を訪れた。

まず紹介されたのは、本場の味が堪能できる「正宗麻婆豆腐」。自家製豆板醤・赤山椒・麻辣油で強みの辛味を出し、豆鼓でしっかりとした旨味を際立たせたご飯にもよく合う一品だ。同店に何度も来ているという篠原ともえさんは、熱々の「正宗麻婆豆腐」を口へ運ぶと「パーフェクト!おいしい!」とコメント。ご飯と一緒に食べた中山秀征さんは、思わずうなり声をあげなら何度も「うまい!」と絶賛した。
続いて旬のオーガニック野菜をたっぷり使った「蒸し野菜の盛り合わせ」を紹介。全国の農家から取り寄せた20種の旬の野菜を、宮古島の雪塩と自家製生姜醤でいただく一品だ。まずは生姜醤を味見した中川翔子さんは「おいしい!えー、なにこれおいしい!」と絶賛。野菜につけて食べると「いくらでもいける、これがあれば」とコメントし、豊富な種類の蒸し野菜を堪能した。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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