山形の絶品ラーメン8選を紹介しています。1世帯あたりのラーメン消費額日本一という山形市はじめ、とにかく麺好きなエリアで、ご当地ラーメンも格段に多いのが山形県です。

1.鶴岡市 中華そば処 琴平荘

旅館の大広間が冬季のみラーメンが食べられる場所に定番あっさり「しお」は平日限定。

定番は中華そば しお（700円）。極上の中華そばを求めて、全国からお客さんが押し寄せます

10月~5月末の冬季限定営業。スープは地鶏&飛島産トビウオにホタテの貝柱、日本海産鯛の自家製焼き干しでダシを抽出。「白いダイヤ」とよばれる日本海産の粗塩を日本酒で煮た塩ダレと相まって、優しい味わいに。

■ラーメン・データ
スープ（こってり度）／ ★☆☆☆☆
麺（太さ）／ ★★☆☆☆
脂（多さ）／ ★☆☆☆☆ 中華そば処 琴平荘
TEL／0235-73-3230
住所／鶴岡市三瀬己381-46
営業期間／10/1~5/31、11時~14時
定休日／木(祝日の場合は営業)
アクセス／山形道鶴岡ICより20分
駐車場／60台
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2.米沢市 そばの店ひらま

40年続く米沢ラーメンの名店。抜きん出た自家製麺に通も唸る。

定番は中華そば（600円）。あっさりスープ+細縮れ麺が特徴の「米沢ラーメン」のお手本です

もともと製麺屋であったため、自家製麺の仕上がりは秀逸。2種類の小麦粉をブレンドし、季節によって熟成期間も調整する。ふくよかな小麦の香りがするプリプリの麺は、シンプルな醤油スープとの相性も良い。

■ラーメン・データ
スープ（こってり度）／ ★★☆☆☆
麺（太さ）／ ★☆☆☆☆
脂（多さ）／ ★☆☆☆☆ そばの店ひらま
TEL／0238-37-2083
住所／米沢市浅川1314-16
営業期間／11時20分~16時※スープがなくなり次第終了
定休日／水
アクセス／米沢南陽道米沢北ICより10分
駐車場／20台
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3.酒田市 ワンタンメンの満月

上品なアゴだし薫る至高のワンタンメンが味わえるラーメン店！

定番はワンタン麺（730円）。極薄ワンタンでとても有名な、酒田を代表するラーメン店です

極限まで薄く延ばしたワンタンは、口中でスルリととろける極上の食感。アゴなどの煮干しと鶏ガラを主にしたあっさり系スープと細めの自家製麺というスタイルも創業以来の伝統。酒田ラーメンを代表する一杯。

■ラーメン・データ
スープ（こってり度）／ ★★☆☆☆
麺（太さ）／ ★★☆☆☆
脂（多さ）／ ★☆☆☆☆ ワンタンメンの満月
TEL／0234-22-0166
住所／酒田市東中の口町2-1
営業期間／11時~16時30分
定休日／不定
アクセス／日本海東北道酒田ICより10分
駐車場／40台
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4.山形市 ケンチャンラーメン山形

太く強烈に縮れた幅広麺が味わえるラーメン店！口中での暴れっぷりは感動モノ!

定番は中華そば（小）濃口・油っぽく （650円）

小麦粉から吟味した自家製麺はコシが強く、まるでアルデンテの食感。量も多く「小」で250g、「普通」300g、「大盛り」350g以上だ。主役の麺を引き立てるスープは煮干し系醤油味。濃さや油の量は注文時に選べる。

■ラーメン・データ
スープ（こってり度）／ ★★★☆☆
麺（太さ）／ ★★★★★
脂（多さ）／ ★★★☆☆ ケンチャンラーメン山形
TEL／023-647-0086
住所／山形市西田2-1-17
営業期間／11時~LO14時(土日は11時~20時)※麺がなくなり次第終了
定休日／月、第1日
車／東北中央道山形中央ICより5分
駐車場／12台
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5.南陽市 赤湯ラーメン龍上海

山形発祥・辛味噌系ラーメンは赤湯龍上海で誕生!

定番は赤湯辛味噌ラーメン（830円）

山形を代表するご当地ラーメン「辛味噌系」の元祖。鶏ガラベースで魚介系の香りが強いスープに、赤湯産の唐辛子を使った辛味噌を溶かす。パンチの効いた辛みと、スープの深いコクとの相乗効果でふくよかな旨み全開に。

■ラーメン・データ
スープ（こってり度）／ ★★★★☆
麺（太さ）／ ★★★☆☆
脂（多さ）／ ★★★★☆ 赤湯ラーメン龍上海
TEL／0238-43-2952
住所／南陽市二色根6-18
営業時間／11時30分~19時
定休日／水(祝日の場合は翌日)
アクセス／米沢南陽道南陽高畠ICより7分
駐車場／30台
「赤湯ラーメン龍上海」の詳細はこちら

6.やきとり遊喜

やきとり屋さんならではの味が楽しめるラーメン店

写真はレモン鶏そば(800円)

高級食材の山形地鶏をふんだんに使用した鶏そばは、やきとり店にしか出せない鶏の旨み豊かな味。限定メニューも人気。 やきとり遊喜
TEL／023-642-0682
住所／山形市桜田西2-7-21
「やきとり遊喜」の詳細はこちら

7.水車生そば

蕎麦屋ならではのラーメンが味わえるお店

元祖鳥中華 700円

鰹だしスープに、鶏肉、天かす、三葉、刻み海苔が入ったラーメンはまさしく蕎麦屋のラーメン。 水車生そば
TEL／023-653-2576
住所／天童市鎌田本町1-3-26
「水車生そば」の詳細はこちら

8.城西金ちゃんラーメン

子供連れでもOKな広いラーメン店

中華そば 600円

山形市を代表するラーメン店。100席収容可能のゆったりした空間で、子供連れも安心して入ることができます。 城西金ちゃんラーメン
TEL／023-647-2135
住所／山形市城西5-30-25
「城西金ちゃんラーメン」の詳細はこちら

まとめ

以上、山形の絶品ラーメン8選を紹介しました。まだ行った事がないお店があればぜひこの機会に行ってみましょう。

※この記事は2015年11月時点での情報です

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