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旬の自然を味わいつくす・季節限定「麦とろ御膳」

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11月26日放送の「L4YOU!」(テレビ東京系、午後16時00分~)では、具志堅用高さん、内藤大助さんのふたりが千葉県・養老渓谷の紅葉スポットを巡り、「清恵」(千葉県夷隅郡大多喜町)を訪れた。

ハイキングの帰りに昼食として寄った同店は季節ごとの旬のメニューを味わえる和食店。今回は秋から冬にかけて旬となる自然薯を中心とした料理を味わえる「麦とろ御膳」(1944円/税込)をいただくことに。
届けられた盆の上には、白米をはじめ汁ものやむかごの天ぷら、地元野菜を使ったお漬け物など、旬の食材が並ぶ。3種類のみそをブレンドして味付けしたというとろろをかき混ぜ、とろ~りと白米の上にかけてかきこむと、具志堅用高さんが「あぁうまいね~…いい、からんでるね、これは」と顔をほころばせた。
自然薯の葉の付け根にできるという「むかご」を使ったかき揚げに豪快にかぶりついた内藤大助さんは「あっ、なんだこれ…おいしい!」と、つづいた具志堅用高さんも「最高です。都内じゃ食べられないんだよぉ!」とコメントした。むかごのかき揚げには、皮ごと千切りにした柿も隠し味に入っているという。

旬の食材を思う存分味わってもらうため、「麦とろ御膳」は季節限定のメニューとなっている。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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