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パリッとジューシー!「森林鶏のコンフィー」

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11月13日放送の「昼めし旅~あなたのご飯見せてください!~」(テレビ東京系、午前11時45分~)では、おやじ達に人気の名店が教える簡単料理「おやじ飯」を特集。「Ebitei(エビテイ)」(東京都渋谷区)が紹介された。

恵比寿駅東口から徒歩6分ほどにある同店は、イベリコ豚、国産和牛などの肉料理をはじめ、岩手県直送の有機野菜と新鮮素材を使った料理が味わえるお店だ。番組ではお店の人気メニューとして「森林鶏のコンフィー」(1500円/税抜き)を紹介。鶏を香ばしく焼くことにより、皮はパリパリで、中はジューシーに仕上がったコンフィーを味わうことができる一品だ。

他にお店のメニューとして「ブラックカレー温野菜のせ」(1200円/税抜き)を紹介。ルウを黒胡麻などを使って仕上げることでコク豊かなブラックカレーを味わうことができる。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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