ガジェット通信

見たことのないものを見に行こう

業界誌『食品工場長』イラスト入りの食品安全解説企画が人気

DATE:
  • ガジェット通信を≫

 決して多くの人は手に取らないかもしれないが、充実した特集でその道のプロから愛されているのが業界雑誌だ。日本食糧新聞社が発行する『食品工場長』(税込2057円、毎月1日発行)を紹介しよう。

 工場長という重要なポジションにありながら、製品開発などに比べて注目される機会が少ない。さらに実は営業出身の人が就任することが多く、「食品工場長になったものの工場の現場のことがわからない」という人が少なくない。そんな全国の食品工場長たちを応援する雑誌が『月刊食品工場長』だ。
 
 今年で創刊19年目。誌面作りにあたっては、創刊時に先代社長から「教科書のような記事は作るな」といわれたのを受け、現場の声を扱うことを第一に考えているという。
 
「生産に関する知識はもちろん、会社の商品戦略や販売動向、消費者動向、さらには人事マネジメントなど、扱うテーマは多岐にわたります。10月号の特集は、2013年の農薬混入事件(*注)をきっかけに対応する食品工場が増えた『フードディフェンス』。『犯罪の機会を与えない』環境について防犯のプロに聞き、カメラシステムの活用事例、最新技術情報なども紹介しています」(木下猛統編集長)

【*注:アクリフーズ(現マルハニチロ)群馬工場の冷凍食品に農薬が混入した事件】

 工場長インタビュー、工場ルポ、製品紹介などさまざまな記事があるが、なかでも人気なのが「ナリア・アカデミー」。イラスト入りで食品安全について解説する企画だ。今後は食品工場業界に関する話題を広く取り扱うという。

「今年5月から3回連載したところ、好評だったので10月から連載を再開し、今号はノロウイルスを取り上げました。イラストを使ったわかりやすい誌面がウケているのだと思います」(同前)

※週刊ポスト2015年11月20日号


(NEWSポストセブン)記事関連リンク
壊滅的な打撃受けた日本製紙石巻工場の再生への道程描いた本
震災後半年で復興した石巻の製紙工場の感動ノンフィクション
「よっちゃんイカ」創業者 元俳優で35年前に「痛車」乗り回す

NEWSポストセブンの記事一覧をみる ▶
  • 誤字を発見した方はこちらからご連絡ください。
  • ガジェット通信編集部への情報提供はこちらから
  • 記事内の筆者見解は明示のない限りガジェット通信を代表するものではありません。

TOP