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レンゲが浮くほど濃厚こってりの鶏スープのラーメン

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11月3日放送の「バイキング」(フジテレビ系、午前11時55分~)の「地元の人しか知らない、京都の裏グルメ」を特集した中で紹介された「麺屋・極鶏」(京都府京都市左京区)は、叡山電鉄本線一乗寺駅から徒歩6分ほどにあるこだわりの濃厚鶏白湯スープのラーメン店。

「極鶏ラーメン鶏だく」は、鶏を極限まで煮込んで旨味を抽出したとろっとろのスープに、あっさりとしたしょう油ダレで水炊きのスープを濃くしたような上品な味わいに仕上げ、絡みやすい太麺、厚切りチャーシュー、メンマ、白髪ネギをトッピングしたあんかけのような超こってりとしたラーメンだ。
山村紅葉さんは「麺と混ぜたらちょうどいい、美味しい」、伊達みきおさんは「これハマりますね、カルボナーラみたいな」とコメントした。
常連に人気の「玉子かけご飯セット」は、ラーメンの他にご飯と玉子が付いてきて、こだわりのスープを雑炊風にいただき堪能できるにオススメの一品だ。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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