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盛り上がるコト必至。高級! 黒毛和牛のお取り寄せして、しゃぶしゃぶ&すき焼きパーティー‼

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先日、取材でお世話になった新宿 牛炙り焼き さらい」

「本当においしい黒毛和牛を食べてもらいたい」という一心で、全国の名立たる和牛の産地を巡り、厳選した和牛を取り揃えているという話が印象的でした。しかも、この道40年の熟練した目利きが言うのですから、その説得力たるや……。

そんなお店が、自慢の黒毛和牛のお取り寄せを始めたというではありませんか!

ちょうど友人宅で集まる計画をしていたので、みんなで肉パーティーをする運びに相成りました。

「SARAI」のお取り寄せ

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注文はネットから。

注文確定後、2営業日以内に(国内から)発送手続きをしてくれるそう。約束の日が決まっていたら、お肉を解凍する時間も考えて、ちょっと早めに手続きを完了させておくのが安心。

しゃぶしゃぶ、すき焼き用のほか、ステーキ、焼肉、ハンバーグ、ローストビーフ、カレーなどもラインナップ。なかでも、立派なステーキ肉や稀少部位も含む盛り合わせセットは贈り物にしたら喜ばれそう。写真を見ているだけで、

うっとりしちゃいます。

計1キロのモモ&肩ロースが届きました!

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涼しい日が続くようになり始めた頃で、みんなでワイワイやるなら“”でしょう!

ということに。しゃぶしゃぶ用の黒毛和牛モモ500g(5,370円)と、すき焼き用の黒毛和牛肩ロース500g(6,290円)をセレクトしてみました。冷凍で届くので、3~4時間室内において解凍(9月中旬の話です)。

箱から取り出すと、1枚ずつ丁寧に包まれたお肉が登場します。デパ地下にある専門店のようなアレですね、なんだかありがたく思えてきます。500g+500gの重量感って、こんなにも幸せだったのかと実感。細かく入ったサシも見惚れるような美しさです。

ROUND1:しゃぶしゃぶ

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まずは、よりシンプルなしゃぶしゃぶから。

モモ肉って、1枚がとっても大きい! 幅? 長さ? 長辺? が、20cmはあったような。しゃぶしゃぶ用のお肉は薄めにスライスされているので、破ってしまわないように慎重に取り出して鍋の中へ。

火が通り過ぎないように見守り、いざ実食。 おいしい! しっかり肉感が楽しめる 柔らかくて上品な赤身っぽい サシたっぷりなのに、しつこくない

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