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二種類の蕎麦の味が一度に楽しめる「十八割蕎麦」

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10月10日放送の「ぶらり途中下車の旅」(日本テレビ系、午前09時25分~)では、石丸謙二郎さんが「十八割蕎麦」(東京都文京区)を訪れた。

湯島駅から徒歩3分ほどにある同店は、手打ち蕎麦などが楽しめる蕎麦店。番組では、お店のメニューとして 「十八割蕎麦」(850円/税込み)を紹介。十割蕎麦に竹炭パウダーで黒く色をつけた八割そばを重ね、そのまま麺棒で伸ばして作ることで、片方の麺が黒く、もう片方が白い生地になり、一本で2種類の蕎麦の味が楽しめる十八割蕎麦に仕上がるそうだ。

石丸謙二郎さんが蕎麦にわさびをつけて一口食べると「十割独特のあのコシコシっていうあの強みが無いのは、この八割と重ねてるからかなあ、しかもこれよくこんな細くできるもんだなあ~」と驚いた様子でコメントした。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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