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ご飯にこだわった「あんかけ親子丼」

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10月5日放送の「チャージ730!」(テレビ東京系、午前07時30分~)では、新米の炊きたてランチが味わえるお店を特集。吉永実夏さんが「銀座・米料亭・八代目儀兵衛」(東京都中央区)を訪れた。

銀座駅から徒歩1分ほどにある同店は、お米に纏った料理「米ざんまいコース」など懐石料理などが楽しめるお店。番組ではお店のランチメニューとして「京のあんかけ親子丼」(1410円/税込み)を紹介。季節によって2~3種類を厳選・ブレンドしたお米を土鍋で炊き上げたご飯で、だしと吉野葛でとろみを出したものに卵を入れて作られる親子丼が味わえる。

吉永実夏さんが親子丼を一口食べると「卵とろっとろでお肉もジューシーですね。ご飯の絡まり方が美味しい!」とコメントした。

他にお店のお昼限定のメニューとして「美山の子守唄」(250円/税込み)を紹介。京都府の美山町でつくられた卵で、卵黄はもちろん卵白まで美味しい卵を味わうことができるそうだ。吉永実夏さんがおかわりした白米に卵をかき混ぜ食べると「白身の弾力すごくて、黄身、濃厚~!やっぱり秋は新米ですね!」と笑顔でコメントした。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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