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栗あんと生クリームを合わせた絶品マロンスイーツ

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10月2日放送の「昼めし旅~あなたのご飯見せてください!~」(テレビ東京系、午前11時45分~)では、元プロボクサーの内藤大助さんが長野県・小布施を散策しながら、そこで働く人のお昼ご飯を調査。栗のケーキをお目当てに、フランス菓子の専門店「Patisserie・Rond-to」(長野県上高井郡小布施町)を訪れた。

平成18年に創業した同店のショーケースには、信州の果物をふんだんに使用した、見た目も楽しめるこだわりのフランス菓子が並ぶ。東京とフランスで学んだシェフの技術を活かして作られた様々なスイーツの中から内藤さんは「エクレールマロン」(378円/税込み)と「モンブラン」(410円/税込み)の2種を選んだ。
裏ごしした栗あんに生クリームを合わせた「モンブラン」は甘さ控えめで男性にもオススメの一品。内藤さんは口にした途端に言葉をなくし、シェフを直接呼んで「これ美味いなぁ!」「上にかかってる生クリームがふ~んわりしてる!こんなの食べたことない、初めて初めて!」と賞賛した。続いて口いっぱいに頬張った「エクレールマロン」にも「大人の味ですなぁ」と感心の声。お店で扱う栗あんの素材を活かしたその味に「美味しい!シェフすごいよ!」と満面の笑顔でコメントした。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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