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大粒の葡萄2種をトッピングしたパフェ

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10月1日放送の「スッキリ!!」(日本テレビ系、午前08時00分~)の「プロレスラー真壁刀義さんと行く東京絶品スイーツ!」のコーナーで紹介された「フォーシーズンズカフェ」(東京都江戸川区)は、西葛西駅から徒歩2分ほどにある旬のフルーツを使用したケーキを販売しているお店。

種なしで皮まで食べられる葡萄2種類を使用して作られた「2種のぶどうパフェ」は、オレンジのグラニテをグラスに敷き、その上にふわっふわふるふるのマスカットの泡のゼリーを乗せ、チーズのムースを生クリームで囲い、バニラとブドウの2色のシャーベットを乗せ、大きなブドウの粒をあしらった、甘みを抑えて飽きが来ない一品。

パフェを食べた真壁刀義さんと青木源太さんは「ブドウらしい酸味のナガノパープルに対して瀬戸ジャイアンツは後味がナシのように爽やか」「チーズ感、これいいね、アクセントになるね」とコメントした。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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