かっぱ寿司が「回らない寿司屋」を都心部にオープン / 超高速レーン導入店『鮨ノ場』

2015/09/30 20:55 東京メインディッシュグルメ

『かっぱ寿司』のグループ会社、カッパクリエイトホールディングス株式会社が、東京青山の一等地に寿司屋をオープン。しかも回転寿司ではなく、超高速な特急レーンを導入した最新鋭の近未来的な寿司屋なのです。

・より快適でリッチに寿司を楽しめる
その名は『鮨ノ場』(すしのば)です。『かっぱ寿司』は一部の店舗で回転式をやめ、レーンでの提供に特化しています。『鮨ノ場』では、さらにスピード化と効率化が図られているらしく、より快適でリッチに寿司を楽しめます。以下のように説明するとわかりやすいかも!?

回転 → 各駅
レーン → 快速
特急レーン → 特急

・使い勝手はとてもよさそう
実際に行ってみると、確かに青山の一等地に店舗がありました。マクドナルドや書店、喫茶店などのテナントなどが多数入っている総合ビルにあるので、使い勝手はとてもよさそうです。

・赤いレーンと間接照明がとても印象的
店内はカジュアルながら、従来の『かっぱ寿司』より落ち着いた雰囲気な気がします。赤いレーンと間接照明がとても印象的で、居心地の良さとリッチ感を受けました。テーブル席とカウンター席があり、人数によって使い分けするといいですね。

・注文した寿司はまとめて1枚の皿
注文はタッチパネルでします。従来の『かっぱ寿司』とは違い、注文した寿司はまとめて1枚の皿に盛られてくるようです。レーンが上下にあり、今回だけかもしれませんが、にぎり寿司は上のレーン、汁物は下のレーンからきました。汁物はこぼしにくい下のレーンなのが嬉しいですね。