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油を使わないのでヘルシー!スパイスが決め手のチキンカレー

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9月12日放送の「正直さんぽ・有吉くんの正直さんぽ」(フジテレビ系、午後12時00分~)では、御徒町で食べられる名店のランチを特集。「ラッフルズカリー」(東京都台東区)が紹介された。

仲御徒町駅から徒歩2分ほどにある同店は、インドの家庭料理をアレンジしたインドカレーが楽しめるお店だ。番組では、お店の看板メニューとして「チキンカリー」を紹介。カルダモン、クミン、ローリエ、シナモン、ターメリックなど8種類のスパイスに玉ネギなどの野菜を加えて作るルウは、小麦粉を使わないためサラリとした口当たりとなり、ルウの中に鶏肉を投入した後、1時間ほどコトコト煮込み仕上げることで、油を使わずヘルシーで香り高く刺激的なスパイスに野菜の甘味が相まった奥深い味わいのチキンカレーが味わうことができる。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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