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ねっとり濃厚なフォアグラの西京焼きと熱々の甘辛アヒージョ

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9月11日放送の「昼めし旅~あなたのご飯見せてください!~」(テレビ東京系、午前11時45分~)のおやじ達に人気の名店が教える簡単料理「おやじ飯」を特集した中で紹介された、ワインバルです。

つくばエクスプレス浅草駅から徒歩1分ほどにある「ヴィンゴ・浅草店」(東京都台東区)は、ワインにも料理にもこだわりがあるワインバル。「フォアグラ西京焼き」(1180円/税別)は、特製の甘めの西京味噌に2日間じっくりと漬け込み熟成させ旨味を凝縮した、ねっとりと濃厚な味わいでワインともあう一品。「マッシュルーム特製味噌アヒージョ」(580円/税別)は、西京味噌の甘みと韓国味噌の辛味が利いた合わせ味噌に、オリーブオイルとキノコを合わせたしっかりした味わいの一品。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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