【レシピ】あまったそうめんをパスタ風にアレンジ！一流料理人に学ぶ「トマ味噌うめん」

夏も終わりが近づき、「そろそろ麺つゆでそうめんを食べるのも飽きてきた」というあなたにオススメの、アレンジレシピです。

余り物のそうめんをこんな素敵な料理に変えてみては？

TV『今ちゃんの「実は…」』の人気コーナーで、大阪・梅田のワインバー赤白 （KOHAKU）のシェフの夜食を紹介していました。

そうめんを使うレシピですが、それがもう「夜食」のレベルじゃないんです。
しかも、たった2〜3分でできる！

とはいえ、本当に美味しい？
本当に簡単？

疑い深い筆者が、実際に作ってみましたので、その写真と合わせてレシピを紹介します。
＜材料（一人分）＞
トマトジュース １缶１９０ｇ
水 約２００ｃｃ
カップみそ汁（あさり） 1個
そうめん １束
スティックシュガー ２本
水溶き片栗粉 適量
コーヒーフレッシュ １個
http://sp.asahi.jp/mypage/page.php?contents_id=357 より

1.トマトジュース（1缶・190g）と、同量の水（約200cc）をフライパンに入れる

まずトマトジュースをすべて入れて、

空になった缶に水を満タン入れ、それもフライパンへ。

2. あさりのカップみそ汁のみそ・あさりをフライパンに入れ、火にかける

意外と「あさりのカップみそ汁」を売っていないコンビニが多かったので、注意。

3.煮立ったらそうめん（１束）を半分に折り入れて茹でる

4.約30秒間茹でたら、スティックシュガー（2本）を入れる

5.水溶き片栗粉でとろみをつけ、皿に盛り付ける

かたくり粉を、水で溶いてから、フライパンへ入れましょう。

6.コーヒーフレッシュ（１個）をかけて完成！

コクを出すためなのだとか。見た目にもオシャレに。

まとめ

これが「そうめん」ですよ！ビックリ！
しかも、美味しい！

パスタは作るのに時間がかかりますが、これなら、ものの2〜3分。簡単なのが良いですね。

一人暮らしのあなたも、パパっと作れてとても便利なレシピ。
覚えておいて損はないですね。

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※この記事はタウンワークマガジンとガジェット通信で共同制作しました。

文：ホラノコウスケ　企画：ガジェット通信
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