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辛酸っぱい料理 赤氷レモンラーメン

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8月18日放送の「newsevery.」(日本テレビ系、午後15時50分~)では、この時期に話題の辛くて酸っぱい料理を特集した中で「りんすず食堂」(東京都江東区)が紹介された。

同店のお勧めは「赤氷レモンラーメン」。中辛と大辛の2種類が選択出来る。
これは、冷えたドンブリにレモン1個分の果汁に入れ、そこに白絞油(しらしめゆ)という香りの無い油と一味で作ったオリジナルのラー油を大さじ1杯、日本そばのつゆと特製だしで作ったスープに中細麺(ちぢれ麺)、更に氷と輪切りのレモン丸ごと1個分に蒸し鶏の胸肉にゴマをかけた特製料理。

実食したレポーターは「とてもさわやかでレモンと麺つゆの香りがとても合う。冷たいのであとからじわじわと辛さが来る」「辛いけど美味い。レモンの酸味が口の中に広がる。冷たいのでどんどん食べられる」とコメント。

この赤氷レモンラーメンは9月いっぱいは提供されるとの事。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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