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生け簀で泳ぐ新鮮白イカの姿造り

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8月6日放送の「ZIP!」(日本テレビ系、午前05時50分~)では、鳥取各地で夏に味わえる「白いグルメ」を求めて團遥香さんと日本海テレビアナウンサーの桑原秀和さんが鳥取県を巡った。

まずふたりが訪れたのは鳥取港近くの海鮮料理店「海陽亭」(鳥取県鳥取市)。お店に入るとすぐに大きな海水生け簀が目に飛び込んでくる。生きたまま入荷した白イカをこの生け簀で泳がせ、食べる直前にすくい上げるため、新鮮なイカが味わえるという。

生きたままさばいた白イカを盛りつけた「活白いか姿造り」が運ばれてくると、まだ動いているイカにふたりは驚きの声をあげた。
身をひと切れ口にふくんだ團遥香さんは「コリッコリ! 甘い、ツルツルしてて歯ごたえがいいですね!」とコメント。数切れ豪快にほおぼった桑原秀和さんも「踊ってる踊ってる!」と声をあげた。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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