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酸味と甘みのコラボレーション!桃とトマトの冷製パスタ

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8月5日放送の「白熱ライブビビット」(TBS系、午前08時00分~)では、大相撲元高見盛の振分親方とTBSアナウンサーの林みなほさんが美味しいご飯を求めて軽井沢を食べ歩いた。

3軒目に訪れた「レストランソネット」(長野県北佐久郡軽井沢町)は、旬の野菜を使ったオリジナルパスタが味わえるレストラン。明治44年に建てられた「旧軽井沢郵便局」を移築した、歴史と趣のある洋館で食事が楽しめる。

ふたりが頼んだのは「桃とトマトの冷たいパスタ」(1280円/税込)。桃の甘みとトマトの酸味を味わえる冷製パスタで、7月下旬から9月上旬までの期間限定で販売している。麺をフォークでまきとり、ソースをからめた振分親方は一口食べるや「美味しい!」と表情を変え、「トマトの酸味が桃の甘さを、桃の甘さがトマトの酸味をさらにアップさせている」とコメント。林みなほさんも「酸味と甘みが全然ケンカしないんですね! ひんやりしていて夏にぴったりのメニューです」とコメントした。
信州産の新鮮な桃にこだわったこのメニューは、1日40食限定となっている。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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