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牛乳をソーダ化したらどうなるの? 炭酸水メーカーでいろんな飲み物をスパークリングしてみた

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炭酸の抜けたビール、白ワイン、麦茶、牛乳、レモンティーをソーダ化すると……?

仕事終わりに風呂上がり、部活の試合に勝ったあと、フラれてスカッとしたいとき……それはいつも私たちのそばにいた。

そう、炭酸水である。

“炭酸水メーカー”があれば、そんな悲喜こもごもを共にしてきた炭酸水を、自らの手で作ることができるのだ! 一年でもっとも炭酸がおいしい季節である夏に向けて、いろんなものをスパークリングにしてみた。

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▲以前いただいた炭酸水メーカーがキッチンの戸棚に眠っていたので、今回は思う存分使ってみようと思う

キットを開けてみると、1.0リットルと1.3リットルのボトルが入っていた。1.0リットルの方が強い炭酸水を作ることができるらしい。

と、ここで中身と説明書を読んで致命的なミスに気がついた。なんと、私が持っていたものは、水以外のものを炭酸水にするのはNGだということ……。でも、ここは乗りかかった船だ! すみません、機器に不具合が出たとしても個人の責任ということで、続けさせていただきます(みなさんは真似しないでください!)。

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▲付属のカートリッジは5本

カートリッジが5本入っていて、1回で1本使い切らなければならないらしい。これは、失敗できないぞ。当初は7種類くらいの飲み物を用意していたが、5種類に厳選した。

炭酸の抜けたビールを復活させることはできるか?

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▲ビール最高!

飲みきれなかったビールを捨てるのはもったいないので、冷蔵庫に一時退避させた経験をお持ちの方は多いのではないだろうか。しかし、翌日味見してみると、炭酸が抜けていて結局残念な思いをするハメになる。

そんなビールを復活させることは可能なのだろうか?

1.0リットル用のボトルに入れるので、まずは500mlのビール2缶分、炭酸を抜いてみる。「これで復活しなかったらかなり痛手だな……」と思いながら、コップに移してかき混ぜたり、ボトルに入れて振ってみたり。

そうして炭酸の抜けたビールが完成。味見すると、やはり残念な感じだ。

さて、ここから炭酸を入れていく。炭酸を抜いてまた入れるという、生産性のない作業。でも、今後ビールを飲みきれなかったときのためを思えば……と奮起する。

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▲キャップのような部分をひねると炭酸が発生する

気の抜けたビールを、炭酸水メーカーで復活させる。勢いよくグイッと回すと、「シュワー」という音をたてて気泡が出てきた。

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▲見た目はビール。果たして、味の方は……?

コップに空けてみると、見た目はまさに開栓したてのビールだった。飲んでみると……

うん、おいしい! 

特においしさが増すということでもなく、本当に元通りだった。これでビールが飲みきれなくても大丈夫!

でも、よく考えてみるとこのキットでは1.0リットルか1.3リットルの量がないと炭酸にできないのだ。1リットル以上のビールが飲みきれずに残ることなんてそうそうないよな……。

白ワインに炭酸を入れるとスパークリングワインになるか? 

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▲安くておいしいデイリーワインに炭酸を入れるとどうなるだろう。

続いて、白ワイン。スパークリングワインになるか?

手ごろな価格で、味も安定しているチリワイン「コノスル」のシャルドネをセレクトしてみた。そのままの状態で飲んでみると、わかりやすい味でおいしかった。

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▲左:炭酸が入った状態。右:グラスに注ぐと、発泡しているのがわかる。

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