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長野名物・岩魚&信州サーモン

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7月19日放送の「誰だって波瀾爆笑」(日本テレビ系、午前09時55分~)は、お笑い芸人であるゲストの地元・長野を特集。嗣永桃子さんが、地元の食材を使った郷土料理が楽しめるお店「ふくらい家 笑福」(長野県安曇野市)を訪れた。

同店の人気メニューは「岩魚生作り」。地元の名物・岩魚を生きたままお刺身に調理した鮮度抜群の一品だ。この新鮮なお刺身を食べた嗣永桃子さんは「プリプリ!」「すごい!めっちゃ新鮮!」とコメント。店主によると、この辺りでは北アルプスの伏流水で育った岩魚と信州サーモンが名物だという。続いて紹介されたのは、その名物”信州サーモン”を使用した「信州サーモン丼」。とろけるような舌触りと、濃厚なうまみが人気だという。「信州サーモン丼」を食べた嗣永桃子さんは「普通のサーモンよりも脂身が少なくてトロッとしてる」「おいしい」とコメントした。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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