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お米のフルコース!?米料亭でお米のマイスターが厳選するお米だけの懐石料理

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6月30日放送の「L4YOU!プラス」(テレビ東京系、毎週月~金曜午後3時35分)「トレンド徹底リサーチ」のコーナーで、「『プロの味を再現!最新家電』特集」と題して、アナウンサーの野沢春日さんが、「銀座米料亭 八代目儀兵衛」(東京都中央区)を訪れた。

 同店は、銀座にある和食の名店。全国各地から厳選したお米を取り寄せ、オリジナルの釜で炊き上げるお米にこだわりを持つ店だ。5つ星「お米マイスター」が在籍しており、その「お米マイスター」がブレンド配合を考えた「料理米」を使用している。おすすめはお米のフルコースを堪能できる「米ざんまいコース」。番組では普通の炊飯器と最新の炊飯器の食べ比べを期間限定で実施(※現在は終了)。野沢さんも食べ比べを行った。

 最新の炊飯器で炊いたお米を試食した野沢さんは「モチモチしています。後味、ほんのり香る甘みですね」とコメントした。「お米マイスター」は「土鍋で炊いているご飯は甘さが特徴的ですので、土鍋に近い炊飯器なのかなと思います」と語った。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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