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坂上忍も大満足! バターの風味とカツオだしの組合せが度肝を抜く高級「トリュフそば」

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6月16日放送の「バイキング」(フジテレビ系、毎週月~金曜午前11時55分)で「坂上忍のお世話になった方へ自腹で恩返し!第2弾」と題して、女優の中田喜子さん、俳優の坂上忍さん、アナウンサーの榎並大二郎さんが、「翁(オキナ)」(東京都渋谷区)を訪れた。

 恵比寿にある同店は、通りからは目立たない隠れ家的そばの名店。落ち着いた雰囲気の店内で、名実共に度肝を抜くそばを食べられる。風味を損なわないように、注文が入ってからそばを茹で始めるというこだわり。番組で紹介されたのは、純国産のそば粉の麺に高級トリュフが練り込まれている「トリュフそば」。バターをかつおのうまみがたっぷりきいたそばつゆに入れ、そこにスライスしたトリュフをいれる高級そばだ。

「トリュフそば」を食べた坂上さんは、「なるほど! これ魔法のひとかけだね」と称賛した。中田さんは、「おいしい! 何この味の違い! どうしてこんなことを思いつくの? ってくらい衝撃。日本そばとバターが合体したとき最高!」と唸った。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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