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目も舌も楽しませてくれる、イタリアンレストランの裏メニュー「肉のかたまり」!

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6月25日放送の「お願い!ランキング」(テレビ朝日系、毎週月~木曜深夜1時56分)では、「美人放送作家が行く! 裏メニュー探偵」と題して、放送作家の勝木友香さんが「西麻布DAL-MATTO(ダルマット)」(東京都港区)を訪れた。

 東京メトロ六本木駅から徒歩8分ほどの場所にある同店は、料理に合うワインが豊富な隠れ家的なイタリアンレストランだ。 旬の素材にこだわって作った「前菜の盛り合わせ」や、オシャレに盛り付けられた「さくらんぼとフルーツの冷製パスタ」など様々なメニューが楽しめる。今回、勝木さんに提供された裏メニュー「肉のかたまり」は、特大の豚の塊肉を何度も休ませながら低温でじっくり焼き上げた一品だ。

「肉のかたまり」を食した勝木さんは「おいしい! 柔らかいこの豚さん! 本当に臭みのない豚ってこういうことを言うのか」と称賛した。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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