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寿司屋でまさかのメニュー! 隠れ家的寿司屋のシメの逸品「すっぽんラーメン」!

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6月25日放送の「お願い!ランキング」(テレビ朝日系、毎週月~木曜深夜1時56分)では、「美人放送作家が行く! 裏メニュー探偵」と題して、放送作家の勝木友香さんが「すし 道 麻布十番」(東京都港区)を訪れた。

東京メトロ麻布十番駅からすぐの同店は、小さな看板が目印の隠れ家的寿司屋だ。築地で毎朝仕入れた新鮮な魚を使った「人気のにぎり7種」などのメニューが人気だ。しかし、同店の裏メニューは意外にも「すっぽんラーメン」。天然ものの“すっぽん”だけで取ったスープは黄金色に輝いており、食事の締めにぴったりの一品だ。元々は余った“すっぽん”でまかないを作っていたのが始まりだそうで、それがおいしいと評判になってきたので、裏メニューとして提供している。注文すれば誰でも食べることが可能だが、材料が無いと作れないため、3日前に予約を行なう必要がある。

「すっぽんラーメン」を食した勝木さんは「おいしい! すっぽんってラーメンと合うんですね」とコメントした。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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