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「サンドウィッチマン」も大満足! ヒラメと卵黄のハーモニー! まろやかで甘い「平目漬丼」!

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6月18日放送の「いきなり!黄金伝説。2時間SP」(テレビ朝日系、木曜午後7時)では、「他県からなぜかお客が集まる大人気ローカル食堂」と題して、お笑いコンビ「サンドウィッチマン」の伊達みきおさん、富澤たけしさんが「みなと食堂」(青森県八戸市)を訪れた。

 JR陸奥湊駅からすぐの同店は、郷土料理や地元で水揚げされた魚介類を使用した海鮮丼などが味わえる食堂だ。人気メニューの「平目漬丼」は、2日間ほど寝かせ熟成したヒラメの刺身を自家製の秘伝のたれに漬ける。1分ほど漬けたヒラメの刺身をどんぶりに盛り、卵黄を乗せた一品だ。

「平目漬丼」を口に運んだ伊達さんは「甘い! ヒラメが甘い! そんなに漬け込んでないじゃないですか、でもしっかり味付いてますね! 深みのある味、非常に甘くなってます」と称賛した。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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