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女性客に大人気! 自家製天然酵母と小麦の風味が香る、味わい深い「ベーグル」

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6月17日放送の「バイキング」(フジテレビ系、毎週月~金曜午前11時55分)では、「葉山都市の行列にデヴィ夫人が並ぶ 話題の焼きフードベスト10発表!」と題して、「ツキタビ」(神奈川県葉山町)が紹介された。

 三浦郡葉山町にある同店は、連日女性客で賑わうベーグル専門店だ。 建物は明治時代の100年以上前に建てられた蔵をリノベーションした雰囲気あるもの。自家製天然酵母と南部小麦で作るベーグルは、小麦の風味が香り食べ応えがある。店に並ぶ前日に生地を仕込み、長時間発酵させ、当日の朝に焼いている。中でも、一番の人気メニュー「アボガドサラミ」は、ベーグルにアボガドとサラミを挟んだ一品だ。

「アボガドサラミ」について女性客は「ちぎるのに大変なイメージがあるんですけど、モッチリして柔らかかったです」とコメント。 男性客は「モッチリ感も違いますし、しっとりもしてるし、間違いないと思いました。すすめたい反面、なんか秘密にしておきたいっていう微妙な感じですかね」と語った。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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