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石ちゃんも驚いた! フレンチシェフが作るふわふわのオムライス

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6月12日放送の「ぴったんこカン・カン」(TBS系、毎週金曜午後7時56分)で「おしどり夫婦の地域密着メニュー」と題して、女優の美保純さん、お笑いコンビ「ホンジャマカ」の石塚英彦さんと番組司会の安住紳一郎さんが、「sante cafe Ailnoir(アィノワール)」(東京都杉並区)を訪れた。

 2013年オープンの同店は、環七通りから少し入った静かな住宅街にある小さな洋食屋だ。有名ホテルでフレンチシェフをしていた原さん夫婦が営んでいる。連日人気のこだわりメニューは「ふわふわオムライス」。野菜を乾燥させ、北海道の湧き水で煮詰めて作る野菜のだし「ベジブロズ」を使ってピラフのように炊いたご飯に、全卵を時間をかけてムース状に泡立てて作る、見た目が焼きたてのホットケーキのようなオムライスだ。

「ふわふわオムライス」をスプーンですくった美保さんは「スプーン入れたら、壊れるというよりも無抵抗!」と驚いた。一口食べた石塚さんは「卵っていうか、いい香りのする泡ですね。口に入れた瞬間に存在感を消す」とコメントした。中のご飯について美保さんは「しっかりしてる。一粒一粒まで染みてる」と称賛した。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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