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フレッシュな酸味と甘みの効いた特製ブルーベリーソースを掛けた「黒猫ハンバーグ」!

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6月13日放送の「王様のブランチ」(TBS系、毎週土曜午前9時30分)では、「ブランチ厳選 ネクストブレイク間違いなし! 絶品肉グルメ」と題して、アイドルの早川真理恵さん、紗綾さん、フードライターkazukazuさんが「シュワルツ カッツ」(東京都杉並区)を訪れた。

 東京メトロ高円寺駅から徒歩6分ほどの場所にある同店は、住宅街の中で独特な存在感を放つハンバーグカフェだ。 提供される「黒猫ハンバーグset (ライスor自家製パンスープ・サラダ付)」(1400円 税込み)は、デミグラスソースにブルーベリーと自家製ブルーベリージャムを混ぜ、バターと生クリームで味を整えた特製のブルーベリーソースを掛けたハンバーグだ。

「黒猫ハンバーグset」についてkazukazuさんは「お肉のうま味が感じられるように、香辛料を少なめにしているんですね。 それに加わるこのフレッシュな酸味と甘みの効いたブルーベリーソースがよりお肉のうま味を引き立ててくれいてる」と語った。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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